Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel Vieilles Vignes 2023 Vin sec c'est-à-dire lorsque le tannin est

c'est-à-dire lorsque le tannin est abondant mais reste fin

Degré alcoolique : 13

Kleiner Eich et Stich)

un tartare de saumon

Vinification :

Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel Vieilles Vignes 2023 Vin sec c'est-à-dire lorsque le tannin estMillsime 2023 Sec, fruit intense, structure dense et race. __ Le Grand Cru Pfersigberg ( la colline des pchers ) constitue certainement le grand cru alsacien au dcoupage le plus complexe, avec un enchanement de trois collines prsentant des expositions Sud Sud Est et mlant marnes, calcaires et grs . Nous avons la chance de disposer de parcelles de Riesling dans deux emplacements bien distincts du grand cru, au niveau des lieux dits Ortel et Hertacker.