Biot 2018 Trousseau 90% Ull de Llebre (Tempranillo)

90% Ull de Llebre (Tempranillo)

suppleness and sapidity

with an ample texture held together by its tannic structure and saline minerality: an out-of-the-ordinary Rhône white

Seul cépage rouge au sein d'un encépagement alsacien voué aux blancs

Aged in vats

Biot 2018 Trousseau 90% Ull de Llebre (Tempranillo)Au sein du petit vignoble du Pla de Bages et du territoire du Bergued voisin, au Nord du Peneds, la famille Vinyas s'est donn pour mission, dans le plus exigeant respect de la nature sur ses 7 ha de vignes, la revalorisation d'un terroir mconnu, de ses vieux cpages autochtones et de ses savoir faire anciens : le domaine agit la fois comme conservatoire et comme producteur de cuves rares. Une cuve de cpages typiquement catalans vinifie en partie en