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Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda
forge honyaki
an ergonomic design for maximum grip and comfort
très abrasif permet de rectifier efficacement la surface et les bords de vos pierres avant toute séance d'affûtage
ce qui le rend très populaire auprès de nombreux Chefs et amateurs confondus
SAYA BOIS POUR SANTOKU 180 Longueur:180 Magnifique couteau Yanagi forgé enAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux
