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Vinification: Cold maceration for 4 to 5 days with washing in the morning and evening
The body is full
this proves the commitment of the estate to move towards the most natural and respectful of the terroir and its environment
since you have to be part of the club to obtain them
les poissons en sauce ou les viandes blanches délicates
Auxey-Duresses 1er cru 1986 "Clos du Val"- Michel Prunier Eglise-Clinet Vinification: Cold maceration for 4Magnifique bouteille portant l'tiquette du "Tastevinage" en 1989 Terroir : Sol argilo calcaire, peu profond et trs caillouteux. Exposition sud Situation : Les parcelles sont situes sur la commune d'Auxey Duresses (qui se prononce "Oss durez" de rien). Ces terroirs sont dans le prolongement de Volnay et Monthelie et annoncent les vignobles de Meursault et Puligny. Vignoble de 0. 46 ha, vignes de 52 ans d'ge moyen cultives en viticulture durable.
