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Best used to reshape or repair chips
finition en miroir intégrale
mais pas pour couper les os
This steel achieves a harmonious balance between sharpness and brittleness
The offset design gives the user more clearance between the cutting board and one's knuckles
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SANTOKU 180 plating chopsticks Best used to reshape orLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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