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Anschließend reift der Wein für sechs Monate auf der feinen Hefe
dass die Farbstoffe
fruchtbare Lehmböden mit hoher Wasserspeicherkapazität
Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C im Stahltank vergoren
Tonhaltige Lehmböden auf Kalkgestein verleihen dem Wein Frische und Saftigkeit
Merlot - Cabernet "Cornelius" Kellerei Schreckbichl 0,75l Ansitz Waldgries Anschließend reift der Wein fürWir blicken auf keine langjhrige Geschichte zurck, und wir sind kein Familienbetrieb. Wir sind eine der jngsten Kellereien Sdtirols und hinter der Kellerei steht nicht eine, sondern 300 Familien. Diese arbeiten das ganze Jahr ber im Weinberg manche nur im Nebenerwerb und liefern uns jeden Herbst ihre wertvollen, von Hand gelesenen Trauben. Guter Wein beginnt im Weinberg: fr jede Sorte wird der ideale Standort oft an der Sdtiroler Weinstrae gewhlt,
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