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le pappardelle alla lepre
che ci piace proprio per la sua dote rinfrescante
Al naso rivela profumi intensi
Esprime al naso aromi dolci e caldi
Nel caso del Santanella
dolcetto d alba doc 2025 virna borgogno W22-23-gen11 le pappardelle alla lepreCalice color rosso rubino carico, luminoso, con riflessi porpora. L'olfatto si distende su un bel bouquet frutti rossi, ciliegia amarena e lamponi. Sorso secco, ben bilanciato tra morbidezze e durezze. Armonico e fine, chiude rotondo su note persistenti di frutta. Il Dolcetto di Virna proviene dai vigneti di Sottocastello, nel comune di Novello. Fermentazione in acciaio, per un Dolcetto che tra le espressioni pi eleganti e piacevoli al gusto di tutta
