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Das Petty-Messer
Traditionell werden diese Messer oft von Köchen als Zeichen ihres Status verwendet
die mindestens 90 Jahre alt ist und dadurch eine viel engere Maserung aufweist
Hergestellt aus Aogami #2 Stahl
Spitzenlänge: 180 mm / 7
Gyuto VG-10 Damast Sumi Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Das Petty-MesserDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.
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