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„Elefant im Porzellanladen“ steht auf dem Etikett
trinkfreudige Champagner ist eine spannende Cuvée aus Weißburgunder
intensive Frucht und langer Abgang
Gefällt uns sehr gut und ist besonders gut als Aperitif oder zum Dessert
Nach 14 Stunden Maischestandzeit und sanfter Pressung reift der Wein langsam im Edelstahltank auf der Feinhefe – das sorgt für seine cremige Textur und präzise Mineralität
Sauvignon Blanc 2023 Rosé „Elefant im Porzellanladen“ steht aufLavendel Mirabelle Rauchig Die Reben sind 26 Jahre alt, verteilt auf acht Reihen, insgesamt 0,15 Hektar. Ein kleines Stck Weinberg mit groer Aussagekraft. Das rheinhessische Terroir prgt den Wein von der ersten Sekunde an khl, mineralisch, mit feiner Struktur und dezenter, vielschichtiger Frucht. Nach 12 Monaten im Fass und weiteren 6 Monaten im Edelstahl wurde er im Mrz unfiltriert abgefllt. Ein Wein, der Klarheit zeigt in Herkunft, Stil und Ausdruck.
