“ヴァイオ･アルマロン” アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2004 - SEREGO ALIGHIERI (セレーゴ・ アリギエーリ) 750ml x １本 MASI TUPUNGATO 5%を排除、その後果梗を取り除き、最終的な厳選の選果へ。その後タンクと木樽へ移します。18-24°Cに保たれ厳選された酵母と共に、トノー、バレル、ステンレスの3つの別の方法に分けて発酵。樽熟成:Saury社とSeguin Moreau社のオークバリックを使用し、70%はオーク新樽で、30%は2年目の樽を使用する。2週間に1回バトナージュを行う。

5%を排除、その後果梗を取り除き、最終的な厳選の選果へ。その後タンクと木樽へ移します。18-24°Cに保たれ厳選された酵母と共に、トノー、バレル、ステンレスの3つの別の方法に分けて発酵。樽熟成:Saury社とSeguin Moreau社のオークバリックを使用し、70%はオーク新樽で、30%は2年目の樽を使用する。2週間に1回バトナージュを行う。

Grape Variety: 100% Merlot

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醸造方法：発酵は最低20-30日間、マセレーションをしながら温度管理された円錐形の容器で行います。マロラクティック発酵は最低60日間。熟成は17-18ヶ月、フレンチバリックで行われ、50％は新樽で50％は古樽。瓶内熟成1年。

This is a vintage Ferrari

“ヴァイオ･アルマロン” アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2004 - SEREGO ALIGHIERI (セレーゴ・ アリギエーリ) 750ml x １本 MASI TUPUNGATO 5%を排除、その後果梗を取り除き、最終的な厳選の選果へ。その後タンクと木樽へ移します。18-24°Cに保たれ厳選された酵母と共に、トノー、バレル、ステンレスの3つの別の方法に分けて発酵。樽熟成:Saury社とSeguin Moreau社のオークバリックを使用し、70%はオーク新樽で、30%は2年目の樽を使用する。2週間に1回バトナージュを行う。Single vineyard Amarone made using traditional methods. Rich, spicy, and powerful flavor. Can be aged for over 20 years. Classification: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Grape varieties: Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10% (Serego Alighieri clones average vine age 33 38 years) Tasting: Matte ruby color. The aroma is a rich and complex blend of ripe cherries and baked plums. The taste has a sweetness, with flavors of ripe cherries and