ソーヴィニヨン “イル・トラルチェット” - ITALO CESCON (イタロ・チェスコン) 750ml x １本ロゼワイントロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います。軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15〜17度の温度で発酵が行われます。

Name: ソーヴィニヨン “イル・トラルチェット” - ITALO CESCON (イタロ・チェスコン) 750ml x １本 ロゼワイン トロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います。軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15〜17度の温度で発酵が行われます。
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Description

トロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います。軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15〜17度の温度で発酵が行われます。

醸造方法：マセレーションは10〜15日間行い、28℃でステンレスタンクにて発酵。12ヶ月間バリックで熟成、その後瓶内で4ヶ月間熟成。

深みのあるルビーレッド。ベリー系果実や花の香り。心地よい酸味とバランスのよいタンニンが特徴的です。程よいボディが味わいのあるワインです。

ブドウ品種：シャルドネ

醸造方法：乾燥されたブドウは丁寧に除梗され、ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。モストはフレンチオークの小樽で温度管理下にて、アルコール発酵、マロラクティック発酵後、18ヶ月熟成。瓶詰めは2009年4月。瓶詰めされたワインは、出荷前に温度管理されたセラーで最低12ヶ月保管されます。

ソーヴィニヨン “イル・トラルチェット” - ITALO CESCON (イタロ・チェスコン) 750ml x １本ロゼワイントロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います。軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15〜17度の温度で発酵が行われます。DOC 100 : 81082033

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