ロゼ - PLANETA (プラネタ) 750ml x 1本 TRAVAGLINI 製造方法: 収穫されたブドウはすべて手摘みで16kgの小箱に入れられ、12~14℃で冷却されます。その後、除梗・破砕を行い、優しく圧搾したのち、6~7℃の低温で静清を行います。清澄した果汁のみを澱引きし、225Lのアリエ産オーク樽に移され、約17~19℃で5~7日間アルコー発酵終了後、一次澱とともに熟成させながら、最初の5か月間は週1回、その後は14日間に1回のバタージュ(熟成撹拌)を行い、約11ヶ月間の熟成瓶を経て、最終的に詰められます。熟成は225Lアリエ産樽オーク使用(新樽40%、2年樽目30%、3年樽目30%)。
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